看马家柚“七十二变”

近年来，广丰区立足马家柚产业优势，通过精深加工让马家柚成功完成从鲜果到产品化的“七十二变”，延伸产业链、提高价值链、拓宽增收链，赋能农业高质量发展。

走进江西日远食品有限公司生产车间，只见一瓶瓶柚果汁饮品正在生产线上被源源不断地输送过来，经过罐装、贴标、检测装箱等一系列工序后，发往全国各地。一颗普通的柚子是如何实现“产品化”发展，又是如何从源头开始把控产品质量的？公司相关负责人给出了答案。

江西日远食品有限公司生产副总经理张小刚告诉记者，“三鲜”战略就是包括产品的原料“鲜”，加工环节的保“鲜”，以及后面在产品的交付环节的全程冷链的锁“鲜”。

该公司提出“吃干榨净、整果利用”的核心理念，利用无菌冷灌装、HPP冷杀菌等先进的设备及技术对马家柚进行精深加工，实现从果肉到柚子皮的全利用。并同步开发出果汁、果酱、精油等系列产品，助推马家柚产业多元化发展，拓宽富民新渠道。

“实现了马家柚整个果子的产业增收，增加了每一户老百姓、尤其是种植大户的马家柚产品的销售额。”江西日远食品有限公司生产副总经理张小刚说道。

在江西齐力实业发展有限公司，马家柚也按柚果精度进行分选，把不符合规格或者糖分不够、酸度过高的残次果分选下来，精深加工成柚子皮、柚子酒等系列产品，在“变废为宝”的同时，也提升了柚子鲜果的附加值。

江西齐力实业发展有限公司负责人张处平告诉记者，精加工有两个好处，一是成品率提高，二是促进老百姓增收。（夏明土实习记者李欣雨）