“幼儿园的饭可好吃了，我每天都能吃完一碗！”在广丰区幼儿园的食堂里，小朋友王昕轶捧着餐盘，脸上洋溢着开心。在叔夜中学，学生张晨芯称赞道：“食堂环境焕然一新，菜品丰富又可口，连汤都熬得特别香。”学生们的由衷夸赞，是广丰区“校园餐”专项整治取得实效的最好印证。

自“校园餐”领域突出问题专项整治启动以来，广丰区紧紧围绕“安全、优质、平价”三大目标，创新构建“三管三建三统”治理体系，全面压实责任、严格食材管控、规范经费使用。广丰区幼儿园和叔夜中学的转变，正是这一民生工程成效的生动例子。

匠心守护“小餐桌”   幼儿园里的“三心”保障

走进广丰区幼儿园的食堂，明亮整洁的操作间、分类摆放的食材、实时显示的“明厨亮灶”监控画面映入眼帘。“孩子的餐食安全是底线，营养是关键，家长的信任是动力。”园长顾晶道出了幼儿园校园餐管理的真谛，也就是安心、匠心、诚心的“三心”原则。

为了守住“安心”底线，该幼儿园严格落实食材统一配送制度，从源头把控食材质量。区教体局联合区农业农村局安排“特派员”定期驻守配送企业，第三方机构还会随机抽测食材，确保每一份进入食堂的食材都安全可追溯。在加工环节，食堂工作人员严格遵循操作规范，从清洗、切配到烹饪全程透明，家长通过“校园餐”反馈平台就能实时查看，真正实现“看得见的放心”。

“光是安全还不够，孩子正处于生长发育关键期，营养必须跟上。”区幼儿园食堂负责人介绍，幼儿园依据区卫健委与区教体局联合制定的带量带价食谱，每天精心搭配荤素、粗细粮，不仅保证蛋白质、钙等营养素达标，还特意推出“减糖”菜品，培养孩子健康饮食习惯。同时，校园商超严禁售卖高盐、高糖、高脂食品，从细节处为孩子的健康保驾护航。

这份“匠心”与“安心”，最终赢得了家长的“诚心”认可。“以前总担心孩子在幼儿园吃不好，现在看到食谱科学、管理透明，彻底放心了。”一位家长在反馈平台上留言，字里行间满是信任。

温情升级“大食堂”  中学里的“三提升”变革

“以前食堂菜品选择较少，现在完全不一样了！”叔夜中学学生夏梦的感受，源于学校食堂的全面升级。作为广丰区两所由区国控集团零利润运营的学校之一，叔夜中学以“让学生快乐、让家长安心”为理念，从服务、设施、菜品三方面推进食堂升级，让校园餐成为学生在校生活的“暖心加分项”。

“我们要求每一位后勤人员都把学生当成自己的孩子。”校长邓永明介绍，学校首先从服务质量入手，开展食堂工作人员专项培训，推行“微笑服务”与“细节关怀”：阿姨打饭时会多问一句“够不够”，针对学生口味调整菜品咸淡，贴心的服务让食堂多了家的温度。

  硬件设施的升级更是肉眼可见。利用暑期，学校投入专项资金对食堂进行标准化改造，新添置的餐桌椅、通风设备、消毒仪器让食堂环境焕然一新。“以前吃饭总觉得拥挤，现在食堂宽敞又明亮，吃饭都成了一种享受。”同学们笑着说。

 菜品优化是提升满意度的关键。学校根据学生反馈调整菜单，每天提供多种荤素搭配，还推出“暖心汤品”“特色小菜”，满足不同学生的口味需求。更让家长欣慰的是，区国控集团零利润运营后，每位学生日均餐费节省5元，真正实现了“优质又平价”。

 如今，叔夜中学食堂不仅是就餐地点，还是学生心中“第二个家”。“每一道菜都是食堂阿姨精心做的，吃起来特别安心。”学生余思的话代表了许多同学的心声。

从幼儿园的“三心”守护，到中学的“三提升”变革，广丰区通过以点带面推进“校园餐”整治提升，用一个个改变践行着以人民为中心的发展思想。今年暑期，全区共投入640余万元资金，对全区155所学校（幼儿园）食堂实现整治全覆盖，“明厨亮灶”在线率达98%以上，通过持续完善长效管理机制，让“校园餐”吃得安全、吃得营养。（徐道贵  吴堂海）