民以食为天，食以安为先。今年以来，上饶市公安局广丰分局紧紧围绕肉制品生产、流通、消费全链条，以“零容忍”的态度全面开展制售假劣肉制品专项整治行动，通过精准施策、多措并举，切实筑牢食品安全防线，保障人民群众“餐桌上的安全”。

    聚焦农贸市场、超市、饭店、夜宵摊、肉制品加工企业及小作坊等重点场所，广丰公安组织警力持续强化监管，开展动态排查。

    民警采取“不发通知、不打招呼、直奔现场”的方式，对各经营点的进货台账及在售猪肉、羊肉、牛肉等肉制品的动物检疫合格证明、质量检验合格证等关键信息进行逐一细致核验，严厉查处无合法来源、未经检验检疫、过期变质及掺杂掺假等违法行为，确保肉类食品来源可追溯、质量有保障。

    检查过程中，民警还向经营户宣讲食品安全法律法规，强调规范经营、诚信经营的重要性，进一步压实企业主体责任。

    “我经常在这里买肉，也常看到公安民警过来检查，”市民徐文君表示，“对我们消费者来说，确实更放心了，不用担心买到劣质肉。”

    肉类经营户吴国有告诉记者，店内销售的牛肉保证新鲜、质量可靠，均附有动物检疫合格证明。“我们把好质量关，就是要让消费者买得满意、吃得放心，”他说道。

    广丰公安还充分运用大数据信息化手段，对每一条线索落实专人专责，开展深度研判与精准分析，全面追踪犯罪链条，集中优势警力彻查窝点网络，显著提升打击精准度。专项整治开展以来，广丰分局累计出动警力300余人次，摸排重点场所800余家，成功侦破制售假劣肉制品刑事案件2起，对违法犯罪行为形成有力震慑。

    上饶市公安局广丰分局副政委余利水表示，下一步，广丰公安将持续加大肉类产品检查力度，坚决防止不合格肉制品流入市场，始终保持对制售假劣肉制品犯罪的高压严打态势，以最严格的监管、最有力的执法，牢牢守住肉制品安全底线，全力护卫人民群众“舌尖上的安全”。（邵佳秋 实习记者 黄佩雅）